8 Stück
Backrohr auf 180°C vorheizen
Backzeit: ca. 15 Minuten

Zutaten:

• 1 Pack. Blätterteig
• 200 g Frischkäse
• 3–4 TL Himbeermarmelade
• Frische Himbeeren
• 1 Ei zum Bestreichen
• 8 Holzstiele

Zubereitung:

Den Blätterteig in 8 gleich große Vierecke schneiden.

Den Frischkäse mit der Marmelade verrühren. Bei jedem Viereck, an jeder Seite, mittig einen Schnitt machen, ohne, dass sich die Einschnitte berühren. Mittig einen Holzstiel platzieren, jede Ecke zur Mitte hin einklappen und festdrücken. Wenn nötig, mit Wasser bestreichen. Jetzt werden die Spitzen an jeder Seite zusammengedrückt, sodass eine kleine Blume entsteht. In die Mitte je einen TL Fülle geben und eine Himbeere daraufsetzen. Die Blumen mit Ei bestreichen und bei 180°C ca. 15 Minuten backen.